Golose e soffice pizzette, ideali da fare per i compleanni dei nostri piccoli ma anche per le merende sane e gustose vi assicuro le farete una volta e li rifarete all’infinito. anche perchè i bambini ve li chiederanno sarà bello farli anche in loro compagnia le loro manine sono perfette per schiacciare le palline di impasto e poi è un’ottima scusa per passare un pò di tempo con loro.
Ricetta:
- Ingredienti:
- 500 grammi di farina 00
- 10 grammi di lievito di birra fresco oppure 1 bustina di lievito di birra secco
- 15 grammi di sale
- 50 grammi di burro oppure strutto
- 1 cucchiaio di olio evo
- 250 grammi di acqua tiepida
- 50 grammi di zucchero
- Passata di pomodoro rustica mozzarella per pizza origano e un filo d’olio extravergine d’oliva per condire
- Farcitura a piacere
PROCEDIMENTO:
Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero preso dal totale poi in una terrina mettete la farina setacciata il resto dello zucchero il burro l’olio inizia a impastare e aggiungi l’acqua con il lievito sciolto
Quando l’impasto sta per prendere forma aggiungi il sale e impasta energicamente per almeno 10 minuti
Quando l’impasto sarà elastico e omogeneo forma la sfera mettila nella terrina e coprila bene con la pellicola alimentare e fai lievitare almeno 2 ore
2 ore dopo sarà ben lievitato, dividi il peso dell’ impasto per 20 pezzi
Fodera una placca da forno con carta forno e inizia a fare lessare pizzette prendi un pezzo alla volta e schiaccialo con il palmo della mano appiattisci un po’ di più al centro
Condisci le pizzette a piacere poi coprirle e fai lievitare ancora 30/50 minuti
Inforna le pizzette in forno preriscaldato statico 200° per 15 minuti circa
Ecco le nostre pizzette golosissime
Ricordate cucinare è un atto d’amore da non sottovalutare!
Un abbraccio virtuale a tutti voi dalla vostra Yvonne.
Cucina con Yvonne 