Questo ciambellone vi stupirà è veramente delizioso e tutti gli ingredienti si sposano benissimo sa di estate provatelo ve lo consiglio..
Ricetta:
- Ingredienti:
- L’unita di misura sarà il vasetto dello yogurt
- 1 vasetto di yogurt al cocco 150 grammi
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di zucchero
- 2 vasetti di sciroppo alla menta
- 2 vasetti di cocco
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 busta di lievito per dolci
- Poco più di mezzo vasetto di olio di semi
- Un pizzico di sale
- Cocco qb. per guarnire
- Nutella qb. Per spalmare
PROCEDIMENTO:
Iniziamo a montare lo zucchero con le uova la vanillina e il pizzico di sale
Una volta montato aggiungi lo yogurt poi a filo l’olio continuando a montare con lo sbattitore
Continua a mescolare e aggiungi lo sciroppo alla menta (il tuo risulterà di un verde più brillante, per non uscire ho usato quello che avevo in casa anche se non era abbastanza)
Aggiungi il cocco poi la farina setacciata e in fine il lievito
Imburrate e infarinate per bene una teglia per ciambella
Inforna in forno preriscaldato 180° per circa 40 minuti fate la prova stecchino dopo 35 min mai prima altrimenti il dolce si sgonfierà
Il ciambellone deve raffreddare per bene prima di sformarlo altrimenti si romperà
Una volta raffreddato, sforma il ciambellone spalma la Nutella e cospargi con il cocco…
Ricordate cucinare è un atto d’amore da non sottovalutare!
Un abbraccio virtuale a tutti voi dalla vostra Yvonne.
Cucina con Yvonne 