I muffins sono dei dolcetti tipici Americani che ormai abbiamo adottato anche nel nostro paese per le nostre colazioni o merende italiane, ottimi con un bel bicchiere di latte o una tazza di the ideali per le feste di compleanno dei nostri piccolini.
Ricetta:
Ingredienti:
- 120 grammi di burro a pomata
- 160 grammi di zucchero
- Un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 80 grammi di yogurt bianco o stracciatella
- Mezza busta di lievito per dolci
- 180 grammi di farina 00
- 20 grammi di cacao amaro
- 120 grammi di cioccolato fondente
Procedura:
In una ciotola mettiamo il burro, lo zucchero, il sale e la vanillina, iniziamo a montare
Una volta montato aggiungiamo un uovi alla volta nel composto
Dopo aver incorporato tutte le uova mettiamo lo yogurt e mescoliamo
Dopodiché aggiungiamo la farina il cacao e il lievito setacciati mescoliamo bene possiamo aiutarci con le fruste elettriche
In fine aggiungiamo le gocce di cioccolato lasciando da parte una manciata per guarnire la superficie
Mettiamo il composto nei pirottini di media misura, fatti carta morbida se avete la teglia dei muffins oppure rigidi se non l’avete, né usciranno all’incirca 10 pezzi
Cospargiamo le gocce messe da parte in superficie e in inforniamo a 180 ° va bene anche statico per circa 25/28 min
Ecco pronti i nostri Muffins al cacao con goccie di cioccolato, sono strepitosi nel latte caldo un cappuccino ma anche come merenda e succo di frutta, provateli non vi deluderanno
Ricordate, cucina è un atto d’amore da non sottovalutare!
Un abbraccio virtuale a tutti voi da cucina con Yvonne.
Cucina con Yvonne 