Questo pane è incredibilmente buono morbido e saporito, una volta provato non ne farete più a meno, crea una vera dipendenza! Potete gustarlo da solo, ma anche farcito con salumi e formaggi una vera gioia per il palato!
RICETTA:
INGREDIENTI:
- 200 ml di latte tiepido
- 100 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 500 grammi di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- Burro o olio evo q.b
- 1 mazzettino di prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete il latte, l’acqua, il lievito e lo zucchero, mescolate brevemente, aggiungete la farina un po per volta e iniziate a impastare…
Quando il composto avrà questa consistenza aggiungete il sale e continuate a impastare aggiungendo il resto della farina.
Quando l’impasto sarà omogeneo ed elastico fate una palla, mettetela nella ciotola e coprite con la pellicola trasparente alimentare. Fate lievitare al caldo per almeno 1 ora e 30 min .
Riprendete il composto spostatevi su una spianatoia infarinata e riformate un panetto allungato dividete per 6 palline e iniziate a stenderle, coprendo le altre
Una volta stese tutte lasciatele riposare altri 15 min sempre coperte da un canovaccio pulito
Scaldate per bene una padella , meglio se antiaderente, adagiate il primo disco di pane e giratelo spesso
Inizierà a gonfiarsi e dopo qualche minuto sarà pronto
Tritate il prezzemolo e aggiungetelo al burro fuso oppure al olio e spalmate sul pane ancora caldo…
Ricordate cucinare è un’atto d’amore da non sottovalutare!
Un abbraccio virtuale da cucina con Yvonne.
Cucina con Yvonne 